Abitudini alimentari italiane: Un ritorno al passato

Negli ultimi anni è aumentata l’attenzione verso ciò che si mangia e di conseguenza anche le abitutidini alimentari italiane. In questo articolo scopriamo come mangiano le persone oggi e come si sono evolute le loro abitutini. 

Come mangiano le persone

Le persone sono sempre più alla ricerca di trasparenza e chiarezza. Anche nella grande distribuzione è iniziato un processo di sensibilizzazione riportando nelle etichette dei prodotti informazioni sempre più specifiche sugli alimenti. Sembra ci sia la necessità di tornare al passato, producendo personalmente il cibo e coltivando frutta e verdura negli orti casalinghi. È come se le persone volessero essere certe che ciò che si trova sulla loro tavola sia sano e naturale. Con la carne è più difficile fare questo ragionamento ma, anche se non si può produrre, ci si può affidare a macellerie serie ed attente.  

Nuove informazioni e nuove abitudini alimentari italiane

Anche grazie ad Internet, si hanno a disposizione più informazioni rispetto a prima sui metodi di allevamento della carne. Seguendo il filone etico degli ultimi anni, le persone iniziano a preferire un prodotto di qualità, anche se ad un prezzo maggiore. Controllano le etichette, si fidano molto meno dei supermercati e cercano la macelleria che sembra avere la carne più sana e meno modificata. 

La carne di qualità della Macelleria Prina

I miei clienti vengono da me perché sanno che propongo solo carne di qualità e si fidano del mio operato e di quello della mia famiglia. Quando iniziano a mangiare carne buona, la differenza con le carni della grande distribuzione la sentono. 

Se riesco ad offrire carne buona è perché, quando devo scegliere i miei fornitori, valuto la zona di provenienza e mi assicuro che l’alimentazione delle bestie sia sana e controllata. Per me è importante trovare persone che lavorino con la mia stessa passione e cura. Se capisco che la carne non è buona, non arriva nemmeno a casa dei miei clienti.